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Viña Aynco

Cristián Neira

cristian.neira@aynco.cl

+56 9 7695 9529

NUESTRA HISTORIA

Viña Aynco toma su nombre de Ayunko que en mapudungun significa “agua sagrada” y con ello tributa al pueblo mapuche que habita en la Región de La Araucanía. Fue fundada en 2014 por cuatro socios apasionados que buscan producir vinos de origen a escala humana. Su filosofía se basa en ofrecer vinos elaborados a mano con poca intervención desde el viñedo hasta la botella.

Viña Aynco posee viñedos en el Valle del Cautín, en el sector de Capricho, comuna de Galvarino, en el secano interior de la Región de La Araucanía. En la actualidad, posee 2,5 hectáreas con cepas plantadas de Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. A la vez, producen vinos en su bodega, emplazada a un costado del viñedo, con uvas del Valle del Malleco de las comunas de Angol, Los Sauces, Lumaco y Traiguén, de las cepas Moscatel de Alejandría, Pinot Noir, Chardonnay, Chasselas y Cabernet Sauvignon.

La producción de vinos comenzó en 2016, consolidando la primera exportación a Brasil en 2019 y acuñando el concepto “Desde La Araucanía al Mundo”. Elaboran vinos sin filtrar que presentan una acidez natural y bajo grado alcohólico. Se destacan entre ellos Savia Pinot Noir de la comuna de Lumaco, con una producción de 1.300 botellas en la temporada, y Ankatu Cabernet Sauvignon, de la misma comuna con un promedio de 700 botellas, las cuales poseen un período de guarda de 20 meses. Durante la temporada 2020 se obtendrá un Rosé –Alba– basado en la cepa Moscatel (98% Moscatel de Alejandría y 2% Pinot Noir) de la comuna de Angol.

En la actualidad, Viña Aynco busca recuperar el legado vitivinícola olvidado en el tiempo y reemplazado por la industria maderera. Para ello ha rescatado uvas provenientes de viñedos que fluctúan entre 30 y 70 años de edad, con baja irrigación, conducidos en cabezal y ubicados en laderas sobre suelos de origen volcánico, en los cuales predomina la arcilla, cuarzo y en ciertos sectores piedra pizarra.

NUESTRO VINO

Pinot Noir, Viña Aynco, Valle del Malleco, La Araucanía